Minivinos.com

Nuestra labor se centra en seleccionar las uvas de cepas de más de 50 años de plantación, con el fin de conseguir uvas en perfecto estado de maduración y sanitario. Con esto también intentamos concienciar al agricultor para que no arranque los viñedos viejos, tesoro muy preciado para nosotros, aunque poco a poco van desapareciendo en sustitución de modernas plantaciones en espaldera para hacer más rentables sus explotaciones.

Aunque disponemos de viñedos propios estos no alcanzan todavía la edad que queremos para su selección y cada año seleccionamos las uvas en la zona de la Comarca que mejores condiciones climatológicas se han dado para el cultivo de estas uvas de calidad, consiguiendo con esto que cada añada tenga una peculiaridad distinta aunque siempre siguiendo la misma línea.

Controlamos un total de 18 parcelas distribuidas por toda la comarca y en diferentes tipos de suelo, a las que seguimos su evolución y en función de las condiciones que se dan cada año elegimos la mejor para la elaboración de nuestros vinos.

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